“老板，加一份红糖粑！”

“服务员，这里要两份猪儿粑！”

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2月14日晚10点，铜仁市中南门古城内钢五区小郡肝火锅串串香（以下简称钢五区小郡肝）近40桌均已翻台，依旧无一桌空席，服务员忙碌的身影不断穿梭在食客与菜品区域。

“忙不过来啊。”钢五区小郡肝负责人许星说，从下午6点开始就需要排队，一般到10点半就打烊，但今天刚好是西方情人节，逛古城的游客聚集，小店生意较平时更加火爆。

随着铜仁市古城商业体系逐渐完善，在餐饮酒店行业从业20多年的许星看准商机，并在去年在古城拿下600多平的门面开始新的餐饮投资。

1月20日，许星的店开在古城中心位置，大大的招牌在灯光映衬下显得格外醒目。开业来，每天要卖出100多个品类1万多串食材，收入1.3万元，比许星预期的要好。

时尚的装修、新鲜的食材以及融入当地的特色小吃让许星的店收获不少回头客。

“回头率有30%。”许星说，铜仁古城就建在市中心，人流量不是问题，虽然目前由于疫情防控，古城内酒吧等娱乐业态还未正常营业，但他认为等到周围夜间经济为主的业态恢复后，他的餐饮店也将延长开店时间，预计日收入将超2万。

现在，许星正忙着对接美团等第三方平台，准备上线外卖。

贵州日报天眼新闻记者 方亚丽

编辑 李兰松

编审 孙晓蓉