27日，国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长周冠华在该局举行的新闻通气会上表示，2021年，国家粮食和物资储备局深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推进落实《全链条粮食节约减损工作方案》，取得了阶段性成效。

据悉，今年5月，国家粮食和物资储备局印发关于推进粮食产后节粮减损工作的实施意见，及时回应《全国人民代表大会常务委员会专题调研组关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告》提出的工作建议，建立粮食和储备局节粮减损工作协调机制。11月，印发“优质粮食工程”粮食节约减损健康消费提升行动方案，推进节粮减损工作。

据介绍，今年以来，我国多措并举着力推进粮食全链条减损。一是产后中心服务农户减损降耗。目前，我国已建成5400多个粮食产后服务中心，覆盖全国1000多个产粮大县，为种粮农民提供清理、干燥、收储、加工、销售等服务，粮食干燥能力每天达到111万吨，及时为农民提供烘干服务，促进粮食质量提档升级，部分地区还为农户配置了科学储粮仓。2021年，印发《粮食产后服务中心运营指南》，指导粮食产后服务中心高效运营。

二是粮食仓储设施建设夯实减损硬件基础。在国家发展改革委支持下，下达中央储备粮仓储设施项目投资计划;编制粮食仓储物流设施布局建设规划;编制高标准粮仓建设技术指南，鼓励采用节能技术改造仓房。启动粮食绿色仓储提升行动，推广应用绿色储粮技术。

三是编制技术指导意见助力粮食物流减损。与交通运输部调研分析多式联运技术减损成效，形成专题报告。针对粮食运输技术需求，积极推进粮食运输技术指导意见编制工作，指导粮食高效运输，科学降低粮食损耗。

四是促进加工副产物综合利用。积极宣介粮食适度加工新设备，促进加工减损。开发全麦粉和全麦粉挂面、全谷物原料糙米米线等新产品，提高粮食利用率。“2021年中国好粮油”产品遴选增加了适度加工产品参选比例，引导粮油企业加大适度加工产品供给力度。开发具有自主知识产权的发酵中试生产技术，促进粮油资源增值利用。筛选获得高效降解真菌毒素的微生物菌株，为粮食安全利用夯实技术基础。

为了进一步推进节粮减损，周冠华表示，下一步，一是将印发实施意见指导节粮减损。按照中办国办《粮食节约行动方案》，抓紧出台《粮食节约减损指导意见》，细化落实粮食产后减损任务。实施粮食节约减损健康消费提升行动，持续推进节粮减损工作。二是加强创新与交流合作。积极推广节粮减损科技成果，争取国家科技计划支持，举办减损专题研讨会，推动减损对外交流合作。三是加强立法修规标准制修订。持续推进《粮食安全保障法》立法工作，编制节粮减损相关标准，研制粮油加工精度实物标准，引导粮食加工企业应用适度加工标准。四是加强宣传教育营造良好氛围。以世界粮食日和全国粮食安全宣传周、粮食和物资储备科技活动周等活动为契机，充分发挥粮食安全宣传教育基地作用，组织开展形式多样的爱粮节粮主题宣教活动。