6月的气温越来越高，好几天都是35度以上的持续高温。天气热起来，整个人都容易心烦上火。这样炎热的天气，早餐就想吃点清淡的。说到清淡的早餐，那就不得不提广东的美食。由于广东地处亚热带地区，常年都比较炎热，因此广东的美食大多数都比较清淡。广式早餐中，肠粉，馄饨面、虾饺都是广东人的心头好。相比肠粉和虾饺，我更喜欢馄饨面，做法简单，好吃又省事。

作为一个喜欢记录生活的美食博主，我常常会把每天的早餐发到美食群里。我把早餐做好鲜虾馄饨面发到美食群里，同事看了吐槽说这样的早餐太清淡，像“猪食”，看着就没食欲。没想到广东的朋友回复我同事：你懂啥！这样的早餐清淡不失营养，鲜香美味，老少皆宜。下面就给大家分享一下鲜虾馄饨面的做法，需要准备的食材有：大虾 2只，馄饨 8个，竹升面 1份，紫菜 适量，葱花 适量，鲜鸡汁 适量。

大虾提前取出来解冻，馄饨想吃几个放几个，1份竹升面煮出来分量挺多的。

【资料图】

竹升面我买的独立包装的，干净防潮，关键是面条破损少。竹升面除了搭配馄饨煮，还可以用来做各种口味的拌面。

馄饨是提前做好放冰箱里冷冻的，想吃的时候直接取出来煮，方便又省事。

大虾从冰箱里取出来解冻，用流动的自来水冲洗几分钟就可以快速解冻了。大虾解冻的同时，烧一锅热开水。

去掉大虾的眼睛，从虾背的第二或者第三节，用牙签挑出虾线。

水烧开后，碗里放入鲜鸡汁、紫菜和一部分葱花，加入大约半碗热开水，搅拌到鲜鸡汁融化，做成汤头。

把馄饨和竹升面同时放入烧开水的锅里，大火煮到浮起，中途加一次水，再次煮到馄饨浮起，竹升面散开，就说明煮好了，把馄饨和竹升面盛到面碗中。

就着煮过馄饨的热开水，把大虾放进去煮大约2分钟，煮到大虾全身变色熟透就可以了。

煮好的大虾放入面碗里，撒上另一半葱花，一份清淡不失营养的鲜虾馄饨面就做好了。

馄饨面从准备食材到煮好，前后不到10分钟，好吃又省事。美食博主晒广式早餐，被同事吐槽像“猪食”，广东网友：你懂啥！这样的早餐，你觉得怎么样呢？

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