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据共同社报道，位于东京的一家饮食调研公司6日公布最能反映2022年日本国内的“年度菜肴”，“速冻美食”当选?！叭樗峋稀被竦昧颂乇鸾薄?/p>
报道称，受新冠疫情影响，日本国内餐饮店处境艰难。在这一情况下，把店内菜品速冻后，通过店铺和网络等销售给消费者的“速冻美食”普及。因在家中也能享用到餐厅级美味而受瞩目，也带动了餐饮店拓展销路。
“从保存性和减少食物损失和浪费的角度，也能高灵活度地应对社会变化，在今后的日本饮食文化中将变得更加不可或缺”也成为了获选理由。
报道称，日本“年度菜肴”根据餐饮店信息网站上的搜索历史、评审等决定。
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