随着秋天的到来，凉爽的秋风缓缓地来报道，让我们能感受到了些许的凉意。在秋天的到来支持，天气凉爽，我们的胃口也会好很多。胃口好的话，很多人都会进行秋补，贴秋膘。其实这也没错，但是贴秋膘的话，我们也要讲究一个过度的阶段。天气一凉爽一下子就吃太过于油腻的东西，会给我们的肠胃造成负担，吃多了也不好消化。初秋的时候，我们最重要的是要先吃一些清爽的食材，将身体里面的一些湿气以及毒素排出来，这样子营养才能更好地被身体吸收。

丝瓜的营养成分

在秋季的时候我们要吃一些消暑祛湿的食材，像丝瓜就是种非常不错的选择。丝瓜是一种营养很丰富的食材蔬菜，含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，蛋白质和微量元素等营养成分。丝瓜的口感清甜，味道鲜，它有一定的清热解毒，利尿消肿，排毒通便，还有排湿解暑了，降低血压，降血脂以及增强免疫力，提高身体抵抗力的好处。在秋季的时候，丝瓜也将进入末季，如果说再不吃的话就得再过一年了，现在吃丝瓜的口感非常的鲜嫩多汁。

(资料图)

丝瓜的做法：

丝瓜的做法很多，可以煮汤，清炒，还可以用它凉拌，直接上锅蒸都是很不错的。有一些人不太喜欢上厨房做饭，因为担心会被油烟干扰。这个时候我们就可以选择用蒸煮的方式来烹饪，蒸煮的话可以更好保留食材原油的味道，而且不油腻，营养，吃起来卫生还健康。今天我们就用丝瓜跟瘦肉来分享一道好吃的做法，这个做法很简单，但是味道特鲜甜，一起来看看吧。

准备食材：

丝瓜，瘦肉，淀粉，小葱，食盐，蚝油，食用油，酱油

具体做法：

1.（清洗丝瓜）

备好的丝瓜洗干净表面，然后用刀将丝瓜的头尾去掉，再用去皮刀把丝瓜表皮去掉，去掉丝瓜皮之后放在案板上，给它切成滚刀状，切好后的丝瓜放一旁。

2.（清洗肉）

准备一块瘦肉，把瘦肉洗干净，瘦肉洗净之后放案板上切成薄片，尽量地切薄片，这样子煮的时候更好入味。

3.（腌肉）

瘦肉切片后放碗里面，接着往往碗中加入适量的酱油，食用油，少量的淀粉。淀粉可以使得瘦肉口感嫩滑好吃，接下来我们用筷子给它搅拌均，或者直接用手抓均匀抓菌之后的食材放在一旁腌制。

4.（摆盘）

取出一个盆，然后把切好后的丝瓜摆放在盆底里面，上面放入腌好后的瘦肉。因为丝瓜很鲜甜，再加上肉已经腌好，所以不用再另外加调味品的。

5.（上锅蒸）

锅中放入水，把水煮开。水开之后，就把这一些食材放在锅中蒸煮一下，煮个8分钟。

6.（取出，撒葱花）

锅里面的食材蒸熟之后我们就取出，然后放入刚备好的葱花，接着锅内倒入油，把油烧热，直接用热油淋在小葱的上面，刺激香味。泼油之后这样子一份吃瓜蒸肉就完成，这样做出来的肉非常的嫩，丝瓜鲜甜的好吃。

小贴士：

肉在切的时候要尽量切薄片，加点淀粉腌制，这样使得肉更加好吃，做这一道美食，不用加太多调味品，因为食材本来都是很鲜，只要处理干净下锅蒸熟即可。